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Author:
Date:
2018-06-20
[Abstract] In bioproduction, yields of products must be calculated precisely for accurate evaluation of various fermentation conditions. To evaluate productivity of microorganisms, product amounts per unit of medium volume (e.g., mg-product/L-broth), and/or product amounts per unit of a microorganism amount (e.g., mg-product/mg-dry cell weight) are often used. Nonetheless, detailed procedures for calculation of these production yields are often omitted in research articles, whereas methods for product quantification are described well. Here, we describe a detailed calculation procedure from our previous studies on glutathione production by Saccharomyces cerevisiae. This procedure can be applied to various other products and microorganisms, and therefore, may prove to be ...
[摘要] 在生物生产中，必须精确计算产品的产量，以准确评估各种发酵条件。 为了评估微生物的生产力，每单位培养基体积的产物量（例如，mg-产物/ L-肉汤）和/或每单位微生物量的产物量（例如， ，毫克产品/毫克干细胞重量）经常使用。 尽管如此，在研究文章中常常忽略用于计算这些产量的详细程序，而产品量化的方法则被很好地描述。 在这里，我们描述了我们以前关于酿酒酵母产生谷胱甘肽的研究的详细计算过程。 该程序可以应用于各种其他产品和微生物，因此可能证明可用于各种其他生物生产研究。
【背景】谷胱甘肽是所有生物体中含量最高的含巯基三肽，并且作为在细胞中具有不同作用的生物活性物质起作用，例如作为氧化还原和解毒剂。因此，谷胱甘肽如今被广泛用于医疗，食品和化妆品行业，并且近年来需求增加。谷胱甘肽在工业上主要通过使用原始含有高浓度谷胱甘肽的酿酒酵母进行发酵生产，并且已经作为安全的食品生产微生物。对各种微生物中的微生物谷胱甘肽产生的研究在未来将变得更加重要。为了评估各种微生物发酵产生谷胱甘肽的效率，我们在这里描述了我们详细的样品制备程序，高效色谱（HPLC）定量还原和氧化谷胱甘肽的方法，以及两种产量的计算方法（Hara ） 2012; Hara等人，2015; Kiriyama等人，2013; Kobayashi等人 2017年）。
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